ダイエットにおいて良い油を選択することは、オセロゲームの角を取るようなものです。油を制する者はダイエットを制します。 油のカロリーについては以前カロリー計算のところでお話をしました。 ↓過去記事 失敗しない戦略的ダイエット - これからの「筋肉」…

現代人は砂糖のとりこ 砂糖の原料のサトウキビは南太平洋の島々が原産地とされているが、今では世界中の人々に広まり、依存する人まで出てきている。 異性化糖を取りすぎている日本人 長らく甘味料の中心は砂糖だったが、現在では「異性化糖」と呼ばれる甘味…

脂肪吸引はNG？ 理屈でお話をすると脂肪吸引によって体を絞り込むことは根本的な解決になりません。 脂肪細胞から出る大切なホルモンとは 1990年代に遺伝子の解析技術が急速に進歩したころ、アメリカのジェフリー・フリードマンらは、レプチンと呼ばれる脂肪…

食べ物に囲まれていてもマウスは太らない 生物学や医学の研究ではマウスがよく使用されます。実験に使われるマウスにはいつでも食事がとれるような環境で管理されていますが、マウスはほとんど太りません。食事の量を調査したところ、マウスは毎日一定の量の…